Get used to learning

外に出歩けない険しい状況が続きますがいかがお過ごしでしょうかHirosakiです。

突然ですが今回はハンバーグを作ります。

まずは玉ねぎをみじん切りにします。

こんな具合に。

続いて炒めます。

程よく炒めました。

下記の諸々を粘り気が出るまで混ぜ込んでいきます。
・炒めた玉ねぎ（1/2玉）
・ひき肉（今回は250g程度）
・卵（１個）
・牛乳（適量）
・パン粉（適量）
・塩胡椒（適量）

牛乳はちょっと少ないかなくらいのほうが良いです。
多いと水っぽくなってしまうので気をつけましょう。
（経験談）
→さじを使ってないので当然。習うより慣れろの精神です。

成形して焼いていきます。

ターンアップ。程よく焼き色がつきました。

両面に焼き色がついたら弱火にして水を足し蓋をして蒸していきます。

完成でございます。
前回は食べるまで2～3時間くらい掛かった気がしますが今回は諸々で１時間程度で出来ました。
確実に慣れています。

ちなみに残った肉汁にケチャップ・ウスター・醤油を足してデミグラスソースも追加で作成。
ごちそうさまでした。